純粋というささやかな贅沢の創造を目指して…
富久錦の純米酒は、地元加西市でとれた良質の米と、蔵の井戸水から汲み上げた自然水で地元の人々に支えられながら、この風土でしかできない純米酒を醸し純粋というささやかな贅沢の創造を目指しています。
生産者の方とお話をし
納得したものを取り揃えています
「食は純粋であるべき」 これがふく蔵の考え方です。
ふく蔵では、われわれと同じ想いの
信頼できる取引先から選りすぐった商品を仕入れています。
流行で取り扱うのではなく生産者とお話をして
納得したものだけをご紹介しています。
調味料にこだわるだけで
お料理の完成度は上がります
ともすると軽視されがちな調味料。
しかし、調味料を使わないお料理はありません。塩ひとつ、酢ひとつ、それだけでぐっと味の奥行きが変わります。価格の高い低いではなく、お料理に合ったいい調味料を。お酢を例にとっても、用途や原料によって適した酢は違います。
迷った時はご相談ください。きっとお気に入りの調味料が手に入ります。
お酒にまつわる麹・酵母などを使い
お店で手作りしています
酵母菌を使い昔ながらの製法で手づくりした「酒まんじゅう」や、麹から取り出した蜜と新鮮な生乳と卵をつかった「こうじアイス」。７年以上熟成させた純米酒の芳醇な香りが漂うパウンドケーキ「蔵鼓」など、酒蔵ならではの自家製スイーツを販売しております。
地域文化の交流や発信の基となる
昔の酒屋はその地域の米や食材が集まり、それらを収め流通させるために人が交流しその結果情報の交流も行われてました。まさに地域の文化や生活の交流基盤であったと言えます。そんな役割を現代に置きかえて少しでも地域のお役にたてるようその場を活用していただきたいと考えています。
| 営業時間 | 1F Shop&Gallery 10:00-18:00
2F Lunch Time 11：30-15：00（最終入店13：30） 2F Cafe Time 14：00-17：00（最終入店16：00）
2F Dinner Time 現在夜の営業は休止しております。 再開いたしましたら、ホームページSNS等でお知らせいたします。 |
|---|
| 定休日 | 年中無休（正月を除く） |
|---|---|
| TEL | 0790-48-2005 |
| FAX | 0790-48-2395 |
| 住所 | 〒675-2113 兵庫県加西市三口町1048 |
| 当店は予約代行サービスには対応しておりません |
| お車 | 山陽自動車道 加古川北I.C.より北へ約5分 中国自動車道 加西I.C.より南へ約15分 |
|---|---|
| バス | 姫路駅より神姫バス（ 社 方面） 「法華山口」下車徒歩１分 |
| 電車 | 北条鉄道「法華口」下車 タクシー５分/徒歩２０分 |
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事前登録2024年7月11日スタート。
アプリ運用は2024年7月17日からです。
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