新商品 発売

純青シリーズの新商品
「純青　MIX85　生もと純米」の登場です。

地元農家さんと契約栽培をしている酒米は、
毎年少しずつ予定数量を超えた余剰米が発生します。
日本酒業界にも高まりつつあるエコの観点から、
それらのお米を使い、低精白でお酒にしたのが、
「純青 MIX85 生もと純米」です。

今年は、４種類の酒米を使っていますが、
余剰分という理由から、毎年比率や品種が変わりますので、
ラベルに品種は明記していません。
精米歩合85%という低精白ですが、
生もとらしい乳酸のニュアンスと、
しっかりとした旨みがあるお酒に仕上がっています。